arregaçar as mangas

A convite da Angelini participei ontem num divertido workshop que se realizou ontem no espaço Kiss the Cook, no Lx Factory, em Lisboa. O ingrediente principal desta acção foi o Bonsalt, um substituto do sal que se destaca pela ausência de sódio e dos malefícios do sal convencional. Ao todo, foram quase três horas pautadas pela animação e boa-disposição. A meu lado tive a Filipa Garcia – a vencedora do passatempo que organizei – que partilhou comigo a bancada de cozinha e que mostrou ser óptima conversadora, bastante simpática e uma extraordinária chef.

A nossa missão passava por confeccionar um creme de abóbora e batata doce com baunilha, salmão em crosta de castanhas do Brasil com couscous de espinafres e ainda o molho de pesto cítrico que serviu de tempero. A missão era de risco elevado mas confesso que adorei o sabor com que ficaram os nossos pratos. Além disso, e pela primeira vez comi algo que em vez de sal, foi temperado com este produto e a verdade é que não se nota diferença no sabor.

 o aspecto da bancada

 as sopas

 o salmão

a sobremesa (já estava feita)

Aconselho este tipo de acções a todas as pessoas que tenham a oportunidade de frequentar um destes workshops. Além de divertidos são bastante úteis e, no meu caso, permitem-me fazer um brilharete em casa. Por gostar imenso destas actividades, fiquei muito feliz por ter tido a oportunidade de levar alguém comigo, experiência que espero repetir no futuro.

Por fim, quem estiver interessado nas receitas basta que me envie um email. Se preferirem, deixem o vosso email num comentário que envio as receitas (excepto da sobremesa) e posso ajudar em qualquer dúvida que tenham.