gorjeta: dar ou não?

Faço parte do grupo de pessoas que tem por hábito dar uma gratificação após um bom serviço. Sendo que, no meu caso, é normal isto acontecer sobretudo em restaurantes. Gorjetas noutros cenários é algo que acontece em situações pontuais. E que acabam por ser situações que também envolvem atendimento ao público. Por exemplo, se for comprar uns ténis e se for bem atendido, pago apenas o valor dos ténis. Não pago mais do que isso. Tal como não dou gratificação se for comprar roupa. E acredito que isto acontece com a maior parte das pessoas.

Acho que o acto de dar gorjeta a um funcionário passou a ser algo que é visto como uma obrigação (em alguns países é mesmo) e como uma falta de respeito quando não acontece, sobretudo nos restaurantes. Há quem defenda que a gorjeta não passa de um suborno. Existem aqueles que acreditam que é uma forma dos patrões pagarem ordenados mais baixos usando como argumento que o valor recebido mensalmente irá subir com as gratificações. E existem os funcionários que acreditam que um melhor serviço irá gerar uma melhor gorjeta. Uma coisa em certa, é algo que pode ser embaraçoso para alguns clientes no momento de pagar a conta.

Existem estudos curiosos sobre as gorjetas. Um estudo, elaborado por uma universidade norte-americana, revelou que o motivo que leva um cliente a dar uma gratificação é aleatório. Não existe nenhuma relação. E existe apenas uma diferença de 1% entre os clientes que assumem dar gorjeta porque tiveram um bom atendimento e aqueles que não gostaram do serviço. A título de curiosidade, nos Estados Unidos da América a gorjeta oscila entre os 15 e 20%. É também popular a pré-gorjeta que garante uma boa mesa e aparentemente compra um bom serviço. No Reino Unido ronda os 10%. Em Itália existe o Coperto – a soma de um valor a pagar de acordo com o número de lugares e o pão distribuído como entrada – que faz com que o cliente não tenha de dar mais nenhuma gratificação. Tal como aqui, também em Espanha não existem valores atribuídos. Em França é praticamente imprescindível. E existem ainda países onde nem sempre são aceites.

Acredito que se pega na cultura de certos países para transformar a gorjeta numa obrigação ou num dever moral que, quando não acontece, faz do cliente um mau cliente e um parvalhão. O meu barómetro de gratificações está ligado à qualidade do serviço prestado. É isso que me leva a decidir se dou ou não. Mas assumo que em muitos cenários, tal como na roupa, não dou gorjeta, por melhor que seja o atendimento. Aliás, trabalhei durante algum tempo em lojas de desporto e de roupa onde lidei com clientes que ficaram extremamente satisfeitos com o atendimento mas nunca me deram uma gratificação. Nem esperei que dessem. O obrigado era mais do que suficiente. Por isso, gorjeta: dar ou não?