64% dos portugueses dispostos a pagar mais por pratos saudáveis

A chegada da Primavera e o aproximar do Verão costumam andar de mãos dadas com a prática de um estilo de vida mais saudável. Ao que se junta também a pandemia de coronavírus. Que levou a que muitas pessoas passassem a prestar maior atenção à saúde. Manter o bem-estar e o equilíbrio é uma das grandes preocupações da população e este cuidado pessoal depende, em grande medida, da alimentação.

E foi isto que levou o TheFork, a plataforma líder de reservas na Europa, a querer perceber quais os hábitos saudáveis dos portugueses. E qual o comportamento do mercado da restauração perante esta tendência. Embora assumam estar cada vez mais comprometidos com um estilo de vida holístico, a verdade é que 62,8% dos portugueses afirmam que, apesar de já o fazerem no seu dia-a-dia, podiam fazer mais no que ao consumo sustentável diz respeito. No entanto, uma coisa é certa: manter hábitos saudáveis é uma prioridade e não é só durante a semana, já que mais de 42% dos consumidores não descura estes cuidados nem ao fim-de-semana.

Preocupação com o corpo e com a natureza, a paixão pelo sushi e o crescimento do veggie

Um dos pilares de uma vida saudável é a alimentação e, segundo o estudo do TheFork, a procura por opções saudáveis aumentou 14% em 2021, face a 2020. Apesar das alternativas vegetarianas e as opções sem glúten terem crescido – 16% e 13% respectivamente –, o prato rei na altura de escolher uma refeição sem culpa continua a ser o sushi.

Cerca de 41% dos inquiridos faz reservas em restaurantes com pratos saudáveis pelo menos uma vez por mês, um valor que se situa nos 35,7% no caso de aqueles que afirmam fazê-lo entre uma a três vezes por mês. Nestas ocasiões, a grande maioria (67,5%) assume não ter quaisquer problemas em encontrar o que procura nos restaurantes, que oferecem uma grande variedade de pratos saudáveis e equilibrados nas suas cartas, e 64% diz até não se importar de pagar mais por este tipo de refeições.

Os efeitos da pandemia e a sustentabilidade: duas realidades

A consciencialização da população face à necessidade de agir em prol de um mundo melhor parece estar a dar os seus frutos, já que ações como evitar o desperdício alimentar (23%), reciclar, reduzir a quantidade de alimentos ingeridos (ambos com 18,4%) e praticar desporto (16,6%) estão no topo dos hábitos sustentáveis dos consumidores nacionais.

Paralelamente, a pandemia da covid-19 teve um grande impacto nas preocupações dos consumidores em relação a um alimentação e a um estilo de vida mais equilibrado para cerca de 60% dos portugueses.

estes 29 alimentos podem vir a desaparecer

Muitas são as notícias que nos alertam para diversas espécies animais que estão em risco de extinção. Agora, existe uma elevada probabilidade de que comece a deparar-se com alertas relacionados com alimentos. Que tal como as espécies animais também estão em risco de desaparecer. Muitos são extremamente populares e a sua eventual inexistência poderá ser uma surpresa para muitos. 

Vamos a exemplos práticos. Já imaginou abrir a despensa de casa e não ter nenhum pedaço de chocolate para saciar o desejo de um doce. Ou não ter uma garrafa de vinho para acompanhar a refeição e brindar num momento especial. E que lhe parece deixar de ter cerveja fresca no frigorífico. Ou mesmo café para beber. Estes são apenas alguns casos de alimentos que podem vir a deixar de existir. Algo que é relatado por diversos estudos.

 

Lista dos 29 alimentos que estão em risco de desaparecer

 

- Sushi;

- Maçãs;

- Frango;

- Vinho;

- Morangos;

- Laranjas;

- Bananas;

- Molho tabasco;

- Batatas fritas;

- Milho;

- Cerejas;

- Pêssegos;

- Melo;

- Mirtilos;

- Grão-de-bico;

- Chocolate;

- Abóbora;

- Feijão;

- Soja;

- Abacate;

- Amendoins;

- Arroz;

- Peru;

- Cereais;

- Trigo-duro italiano;

- Pão;

- Cerveja;

- Xarope de ácer;

- Café.

3 frutas para combater a prisão de ventre

Se a obstipação é uma realidade frequente para ti, fica desde já a saber que a alimentação pode desempenhar um papel fundamental na prisão de ventre. Algo que é explicado de forma mais detalhada no portal Tua Saúde. Que avança ainda com três frutas que não devem ser ignoradas por quem lida com problemas para que os intestinos funcionem na perfeição. Estes não só dão maior velocidade ao trânsito intestinal como ajudam na formação de fezes. 

De acordo com o portal estamos perante três frutas laxantes. Que podem ser consumidas todos os dias. E podes optar por introduzir as mesmas no pequeno-almoço, lanche ou mesmo durante as principais refeições diárias. Fica agora a conhecer as frutas que ajudam a aliviar a prisão de ventre 

Kiwi

Um kiwi pesa aproximadamente 76 gramas e tem cerca de 1,4 gramas de fibras. O que faz com que seja ideal para lutar contra a prisão de ventre. É ainda fonte de 63 gramas de água, o que ajuda a hidratar as fezes, ajudando no trânsito intestinal. 

Figo

Dois figos frescos médios têm um peso que se aproxima das 120 gramas. Às 2,7 gramas de fibras acrescem 95 gramas de água. Algo que providencia o mesmo tipo de ajuda mencionado para o kiwi. Se forem dois figos médios secos, os valores passam para 13,2 gramas de fibras e 30 de água.

Ameixa

Só falta falar da ameixa. Quer seja fresca ou desidratada é rica em fibras. O que significa que é uma excelente ajuda no combate contra a obstipação. Uma ameixa seca tem perto de 1,2 gramas de fibra. Já uma fresca tem qualquer coisa como 0,6 gramas.

3 formas de acabares com sabor amargo na boca depois de comeres beringela

A beringela é um vegetal bastante popular entre as pessoas que não dispensam este tipo de alimentos como parte integrante do plano alimentar. Ainda assim, existe um senão. É que é comum ficar com um sabor amargo na boca depois de ingerir beringela. Mas podes preparar-te para dizer adeus a este indesejado cenário.  

Para já, começo por dizer que o sabor amargo da beringela está na sua polpa. Agora, só falta explicar o que tens que fazer para deixares de ficar com essa sensação na boca. Algo que acontece independentemente da forma como a confeccionas. Existem três dicas que podes seguir. Todas elas foram partilhadas pela nutricionista Adriana Oroz Lacunza, em declarações à abc. 

 

O sabor amargo está na polpa da beringela 

 

1 – Sal fino 

Começa por cortar a beringela em rodelas. Depois, coloca as mesmas num escorredor, formando assim uma camada. Cobre cada uma das camadas com sal fino. Aguarda 15 a 30 minutos. Posteriormente, escorre o sumo. PassA por água fria para remover o excesso de sal. 

 

2 – Molho com água, sal e leite 

PoderáS cortar a beringela e deixá-la de molho numa tigela com água, leite e sal. Tapa a tigela e deixa repousar durante 30 minutos. Lava e escorre muito bem. 

 

3 – Molho com água, sal e farinha 

Esta dica é em tudo igual à anterior. É quase uma opção entre o que pretendes gastar. Pois é só trocar o leite pela farinha. De resto, faz tudo igual. 

3 alimentos que ajudam a acabar com o cansaço

O cansaço ou fadiga pode ser definido como uma falta de energia física e mental. E quando se lida com momentos como este, existem diversas formas de reverter a situação. Pois bem, um dos melhores aliados que podes ter é a alimentação. Até porque existem alimentos que são extremamente importantes para acabar com o cansaço. Como é o caso dos três que se seguem.  

Água 

Que não existam dúvidas de que a água potável é muito importante para o perfeito funcionamento do corpo. É certo que não fornece energia na forma de calorias, o que não impede que seja fulcral na luta contra o cansaço. Isto porque ajuda a que outros processos energéticos do corpo funcionem na perfeição. E isto é um aumento de energia. 

 

Bananas 

Já todos ouvimos dizer que as bananas são ótimas para quem está a praticar desporto. Pois bem, é um fruto que contém potássio, fibras, vitaminas e uma boa quantidade de hidratos de carbono. E tudo isto se traduz num boost de energia natural. 

 

Frutos secos e sementes 

São vistos como um belo snack para meio do dia. E também um aliado perfeito para dizer adeus à fadiga. Isto enquanto ficas saciado. O ideal é que optes por opções cruas e sem sal. 

3 alimentos que ajudam que fiques bronzeado mais depressa

Chegou a altura das idas à praia e todos desejam um bronzeado perfeito. Começo por alertar que não deverás deixar que este desejo te leve a ignorar a protecção para a pele. Por isso, não te esqueças do protector solar. Posto isto, fica a saber que podes ter na alimentação uma excelente ajuda para ficares com um bronzeado perfeito. Como é o caso dos três que se seguem e que são partilhados pela abc. Todos eles têm betacarotenos, os carotenoides que conseguem converter-se em vitamina A. São um antioxidante que ajuda o sistema imunitário e leva à maior produção de glóbulos brancos. Sendo que também promovem o nom estado da pele, podendo ser uma grande ajuda para o desejado bronzeado imaculado.  

Acelga 

As folhas verdes fazem com que tenha um elevado teor de betacaroteno. Sem esquecer a riqueza nutricional. Com destaque para as proteínas, fibras, iodo, ferro, potássio, magnésio, folatos e vitamina C. 

 

Brócolos 

Realce para o poder antioxidante, que se deve aos betacarotenos, isocianatos e vitamina C. Ajudam a proteger contra os radicais livres, que levam ao envelhecimento. 

 

Couve de Bruxelas 

As calorias são poucas, até porque quase 90% da composição é água. A isto juntam-se as vitaminas, minerais e fibras. Sem esquecer a vitamina C e vitamina K. 

descobre o efeito secundário de comer curgete

A curgete é uma variedade de abóbora que é bastante popular. Até porque estou a falar de um alimento bom para a saúde. E basta, por exemplo, destacar a presença de vitaminas, minerais e também polifenóis. Estes últimos têm o poder de actuar como antioxidantes. Uma das formas como muitos consomem curgete é na substituição da batata nas sopas. Apensar de ser uma opção saudável, o consumo pode dar origem a um efeito secundário negativo.  

Antes de avançar, explico desde já que é algo que só acontece quando a curgete não está confeccionada na perfeição. Tudo por cauda do nutriente chamado celulose. Que são as fibras insolúveis, aquelas que a tornam mais dura e mais difícil de mastigar. Se não estiver bem cozinhada, a ingestão de curgete pode dar origem a inchaço. 

 

É fundamental que a curgete esteja cozinhada na perfeição 

 

É certo que para muitos não será um efeito secundário extraordinário. Ainda assim, é algo que pode provocar dores intensas em algumas pessoas. Como é o caso daquelas que sofrem com a síndrome do intestino irritável. O excesso de fibras insolúveis é algo que pode dar origem a desconforto no trato gastrointestinal. Algo que se traduz em gases e também a distensão abdominal.

fica a saber se comer muita fruta diariamente é mau para a saúde

Todos já ouvimos dizer que a fruta é parte integrante de um plano alimentar equilibrado. Ainda assim, muitos são aqueles que pensam sobre a quantidade de fruta que podem ingerir. Ficando assim a dúvida sobre até que ponto é possível chegar ao momento em que se estão a comer peças de fruta em demasia.  

Pois bem, não precisas de te preocupar com este ponto. De acordo com a Healthline, é bastante complicado chegar ao ponto em que estejas a abusar do consumo de frutas. Explica a publicação que estamos a falar de alimentos que se destacam pela riqueza em água e fibras. Algo que faz com que as pessoas acabem por se sentir saciadas quando as ingerem. Este dado faz com que seja complicado que comas grandes quantidades de fruta todos os dias. 

 

Estudos analisam consumo diário de 20 porções de fruta 

 

Ainda assim, existem estudos que tiveram por base aquilo que acontece quando se come 20 porções de fruta por dia. Uma dezena de pessoas teve este comportamento do longo de duas semanas. A conclusão foi a de que não se verificaram quaisquer efeitos adversos. Já outro trabalho prolongou este comportamento no tempo e o resultado foi o mesmo. Aliás, são mesmo referidos benefícios.

descobre os alimentos que aumentam a gordura abdominal

As pessoas que desejam perder peso devem ter duas ideias em mente. Ambas são partilhadas, em forma de alerta, pela nutricionista Ariadna Parés, num artigo publicado pela abc. A primeira é a de que “nenhum alimento engorda ou emagrece por si só”. Tal como não aumentem ou diminuem a gordura corporal. A isto junta-se outro raciocínio. “Não existe fórmula que faça perder gordura localizada”, acrescenta. 

 

O que significa que deverás adoptar um estilo de vida saudável. Que se traduz numa alimentação equilibrada e rica em alimentos nutritivos e saudáveis. Sendo que não deverás ser um escravo deste tipo de comida. Permitindo que exista espaço para alimentos menos saudáveis. Praticar exercício físico com regularidade também é algo que deverás fazer. E tudo isto ajuda a que obtenhas melhores resultados na hora de perder peso. 

 

“Não existe fórmula que faça perder gordura localizada” 

 

Ainda assim, existem alimentos que contribuem para a gordura abdominal. Como é o caso dos ultraprocessados. Que dão origem à inflamação crónica de baixo grau e ainda ao stress oxidativo. Algo que também pode dar origem, a médio e longo prazo, a doenças como a diabetes tipo 2 ou doenças cardiovasculares. Ariadna Parés realça que contêm “muitos ingredientes”, normalmente mais de cinco. Como é o caso dos açúcares, farinhas refinadas, óleos vegetais refinados e outras gorduras que se destacam pela reduzida qualidade nutricional.

4 alimentos que ajudam a manter a pele hidratada

Com a chegada das altas temperaturas, muitas são as pessoas que acabam por ficar com a pele seca. Situação que exige alguns cuidados. Sendo que poderás (e deverás) manter a pele hidratada com recurso a cremes, loções e outros produtos cosméticos. Ainda assim, existem outros detalhes que poderás ter em conta. Como é o caso da alimentação. Até porque existem alimentos que ajudam a que mantenhas a pele hidratada. Como é o caso destes quatro, que são aconselhados pela DepilConcept.  

1 – Espinafres 

“Vegetais verdes-escuros, como o espinafre, contêm ferro, ômega 3, vitamina A, B e E que protegem a pele e estimulam o organismo a produzir gordura boa que hidrata a pele”. 

 

Além dos cremes, também a alimentação pode ajudar a manter a pele hidratada 

 

2 – Cenoura 

“A cenoura, rica em betacarotenos, protege a pele contra os raios ultravioletas do sol e ajuda a combater o ressecamento causado pela exposição solar”. 

 

3 – Uvas 

“Os flavonoides encontrados na uva defendem as células dos radicais livres que aceleram o envelhecimento da pele. Além disso têm foto-protectora que complementa a utilização no protetor solar diário”. 

 

4 – Oleaginosas 

“Os frutos secos são ricos em gorduras monoinsaturadas que hidratam a pele e combatem os radicais livres”.