já podes comer gelados santini na mundet factory

Se vives na margem sul do Tejo e és fã dos gelados Santini, já não precisas de atravessar o rio para te deliciares com os famosos gelados portugueses. A partir de agora os gelados Santini estão disponíveis na Mundet Factory, restaurante situado na zona ribeirinha do Seixal. E que é propriedade do chef João Macedo, que os portugueses ficaram a conhecer com a participação no concurso MasterChef.  

“Desde que criei a Mundet Factory que desejava ter uma marca de gelados associada à nossa casa. Fazia todo o sentido que fosse a mais famosa geladaria portuguesa. Que nasceu no Tamariz numa altura em que a corticeira Mundet & Sons levava o nome do Seixal aos quatro cantos do mundo”, refere João Macedo. Que dá a conhecer qual a forma como os clientes podem comer os famosos gelados. “Não os podia privar de degustarem os saborosos gelados Santini. E assim temos disponível a Santini Bowl, em que o cliente escolhe os sabores que deseja. Mas, ao estilo daquilo que sempre fizemos, decidimos inovar e juntar os gelados Santini a uma sobremesa que consta na nossa carta”, refere. 

 

Mundet Factory também terá os novos gelados de pauzinho da Santini 

 

A Santini Bowl, composta por duas bolas de gelado à escolha, com chantilly e altesses, tem um preço de 5,50 euros. Cada bola de gelado extra tem um custo de 2,50 euros. Existe ainda o Waffle Santini (waffle com bola de gelado, chantilly, caramelo salgado e fruta) com um preço de 7,50 euros. Em breve vão estar disponíveis os Picolini, os novos gelados de pauzinho da Santini.

a mundet factory tem novidades no take away e um desafio para os casais apaixonados

Numa altura em que os restaurantes continuam a trabalhar apenas em take away ou home delivery, a Mundet Factory renova a carta, de modo a alargar a oferta para os clientes. Nasi Goreng de Frango, Los Taquitos, Chamuças de Pato, Pulled Pork e Los Churros são as novidades que o chef João Macedo, que ficou conhecido dos portugueses após a participação no MasterChef, dá a conhecer.  

“Ao longo do confinamento temos pensado na melhor forma de levar um sorriso até aos nossos clientes. Algo que fazemos com comida de qualidade a um preço acessível. Também nos preocupamos com o futuro do Planeta, apostando em embalagens sustentáveis”, explica João Macedo. As novas apostas do espaço situado na zona ribeirinha do Seixal juntam-se assim a outras estrelas da carta. Como é o caso das caixas americana, italiana e norte-americana, todas pensadas para duas pessoas. Tal como a parrilla brasil, ideal para os amantes de carne. Entre os pedidos mais solicitados pelos clientes estão ainda o chuleton maturado e a Sweet Alice, uma pizza doce. 
 
Com a impossibilidade de receber os casais apaixonados no dia 14 de Fevereiro, João Macedo preparou um desafio para que todos possam celebrar o amor em casa. O chef quer que os casais se juntem na cozinha, dando assim um toque final a um menu previamente cozinhado por si. Os casais vão receber um vídeo no qual João Macedo explica quais os passos a seguir para terminar os pratos. Bem como uma playlist com músicas românticas e ainda uma surpresa. 
 
O menu do Dia dos Namorados da Mundet Factory é composto por: gambas kataifi (entrada), medalhões de lombo aromatizados, molho de mostarda e mel, gratin de batata e legumes baby salteados (dela para ele), folhado de salmão com espargos trufados, puré de couve-flor assada, salada da nossa horta e vinagrete de morango (dele para ela) e petit gateau de chocolate e bavaroise de morango (sobremesa). Os casais podem ainda optar por uma garrafa de vinho Mundet (branco, tinto ou rosé) ou espumante Rose Dolce. O preço é de 50 euros, estando disponível ao almoço e jantar. 
 
O conceito Mundet In Da House, o take away e home delivery da Mundet Factory, está disponível quinta e sexta ao jantar e aos fins de semana ao almoço e jantar os pedidos devem ser efetuados através do número 212 425 840 ou do email partilha@mundetfactory.pt. Os pedidos podem ser também efetuados nas apps Uber Eats, Glovo e Comidas.pt.  
Desafio para os namorados 

Box norte-americana

Box italiana

Box mexicana

Chamuças de pato

Chef João Macedo

Los churros

Los taquitos

Nasi goreng de frango

Parrilla Brasil

Pulled pork

Sweet Alice (pizza doce)

mundet in da house, viagens gastronómicas low cost para animar os portugueses

Falar da Mundet Factory é sempre especial para mim. Mas nunca falei deste projecto de um amigo de infância com o aperto no coração que tenho no momento em que escrevo este texto. Tal como muitos outros espaços, a Mundet Factory não teve outra opção que não fosse fechar as portas. Para o bem da equipa, dos clientes, de todos. Por outro lado, existem muitas famílias que têm o seu rendimento no emprego naquela equipa que é quase uma família para mim. E isto fez com que fosse necessário pensar numa nova forma de lidar com esta pandemia. E foi assim que nasceu a Mundet In Da House, um conceito que se destaca pelo take away (uma novidade) e home delivery (apenas com Uber Eats).

"A Mundet Factory cresceu devido às pessoas que nos visitam e não poderíamos falhar aos nossos clientes neste momento delicado", explica João Macedo, que é o meu amigo, chef e proprietário do espaço. E que muitas pessoas podem reconhecer da participação no concurso MasterChef. "Sabemos que os portugueses estão a passar por uma fase complicada e a nossa missão é a de levar momentos de partilha e alegria à mesa de todos. Fazemos isto com comidas do mundo, iguarias nacionais, pizzas, snacks e sobremesas com um preço muito mais atractivo", refere.

E está assim resumido o novo conceito da Mundet Factory. Ou seja, os preços foram ajustados à nova realidade dos portugueses. Que passam assim a contar com mais uma opção caso queiram fazer uma refeição diferente em casa. Clássicos como o caril de gambas à goesa, cachupa, chicken wings, oahu shrimp e "o belo do bitoque" estão entre as opções. Bem como a nova mexican taco’s box, para duas pessoas. Pizzas, sobremesas e vinhos também não foram esquecidos. Igualmente com preços mais baixos.

Destaco ainda as noites de quarta e domingo. Nestes dias haverá promoção (só nos pedidos take away). No pedido de duas pizzas, a segunda terá um desconto de 50%. Sendo que os profissionais que estão na linha da frente da luta contra a pandemia de coronavírus têm a segunda pizza de oferta (nestes dias). Só necessitam de o comprovar. Cada pedido será acompanhado ainda do Passaporte Mundet Factory. Ao 6º pedido os clientes têm uma pizza de oferta e ao 12º a nova mexican taco's box.

Os pedidos só podem ser efectuados através do número de telefone (212 425 840) ou mensagem na página de Facebook da Mundet Factory.

mundet factory e como dar a volta ao mundo com seis cocktails de autor

Falar da Mundet Factory é falar de um projecto especial para mim. Que sinto como se fosse meu. Até porque é de um amigo de infância, que os portugueses ficaram a conhecer através do MasterChef. É também uma espécie de segunda casa porque passo lá muito tempo. O que faz com que vá acompanhando tudo aquilo que tem sido criado.

A terceira carta de bar não é excepção. Sabia o que aí vinha e não tenho dúvidas de que será um sucesso. Sendo um apaixonado por comidas do mundo, João Macedo quis transportar, pela primeira vez, esses conceito para o bar. “Depois de ter homenageado as rotas comerciais, daquela que foi a maior exportadora mundial de cortiça, no restaurante, quis fazer algo semelhante no bar. A ideia de dar a volta ao mundo sem sair do Seixal ganha vida com seis deliciosos cocktails de autor”, conta o chef e proprietário da Mundet Factory.

American Dream (América do Norte), La Bella Mafia (Europa), Niwa Roku (Ásia), Cartel de los Muertos (América Central), Shaka Zulu Wild Monkey (África) e Fancy Haka (Oceânia) são as novas estrelas da carta de bar do espaço situado na zona ribeirinha do Seixal. “A ideia foi dar a volta ao mundo com uma diversidade de sabores que consegue conquistar os diferentes tipos de clientes que nos visitam. Algo que é um conceito novo para nós, no que ao bar diz respeito. E mais do que oferecer bebidas de qualidade, a nossa equipa de bar trabalhou detalhadamente na apresentação de todas as bebidas. Acredito mesmo que o mais complicado será escolher”, refere.

Tiro ainda o chapéu ao João por ter decidido transformar a carta de bar numa revista. Uma ideia genial, que deu muito trabalho a fazer, mas que resultou muito bem. “É uma ideia que tinha há muito. Mais do que disponibilizar uma carta, quis ter algo mais. Assim, criámos a Mundet Zine, que é a nossa revista. Além da carta, será possível aprender a recriar um dos nossos cocktails de autor, ler uma entrevista com Joaquim Santos, Presidente da Câmara Municipal do Seixal, outra comigo, ficar a par da história da corticeira Mundet & Sons e ainda descobrir os segredos do Concelho do Seixal. É uma experiência que acredito que irá conquistar os clientes”, termina João Macedo.

Só falta mesmo deixar-vos o convite para que apareçam na Mundet Factory e de deixem levar pelos sabores. Acredito mesmo que o complicado será escolher um. Sugiro que juntem seis amigos, peçam um de cada e façam uma degustação.

dr, tell me why?

Quem me acompanha nas redes sociais sabe que a Mundet Factory é uma espécie de segunda casa para mim. Não só por ser muito perto da minha casa, mas por ser um projecto fantástico de um amigo de infância que realizou o sonho de ter um restaurante num espaço emblemático da terra onde cresceu.

Numa das vezes em que estava lá com o João Macedo, diz-me que ia passar a ter um jogo nas noites de quarta-feira. “É o Dr. Why”, disse-me. Assumi que não conhecia aquilo de que estava a falar e lá me explicou que era um quiz ao vivo. “Dizem que é o melhor”, acrescentou. Assim que me explicou, percebi logo o que era e até lhe disse que tinha visto algo assim no Mercado Bom Sucesso, no Porto.

Não consegui estar presente na primeira noite. Na segunda gostei do que vi e desde a terceira semana que já tenho uma equipa que não falha uma noite de jogo. Até já temos o cartão de equipa. E a verdade é que é muito fácil ficar “viciado” no jogo. Por diversos motivos. É uma desculpa para os amigos se juntarem. Testamos o nosso conhecimento. Existem divertidas picardias com outras equipas e mesmo com quem apresenta o jogo.

E este último detalhe é muito importante. No caso da Mundet existe um apresentador que é mais de metade do sucesso do jogo. É divertido, puxa pelas equipas, alimenta a diversão e tudo isto faz com que horas pareçam segundos. Fica a dica para quem procura um plano a meio da semana que acaba por fazer muito bem à cabeça.